.png){kind=small}
Hozzávalók
1 darab ÉDES ÍZEK kakaós fonott kalács
4 dl MILFINA ESL tej
250 g DIAMANT kristálycukor
1 csomag BELLA vanillincukor
1 darab GOLDLAND mélyalmos tojás
1 darab citrom reszelt héja
2 kanál KOKÁRDÁS vödrös tejföl 20%
20 dkg áfonya
10 dkg BELLA szeletelt mandula
3 kanál KOKÁRDÁS mascarpone krém
200 ml KOKÁRDÁS féltartós habtejszín
2 kanál porcukor
Elkészítés
A tejet felmelegítjük 100 g cukorral és a vanillincukorral, közben pedig felkockázzuk a kalácsot.
Beledobjuk egy nagy keverőtálba, majd leöntjük a tejjel és alaposan összeforgatjuk az egészet.
A tojásokat szétválasztjuk és a sárgájukat 100 g cukorral habosra keverjük. Belereszeljük egy citrom héját, hozzáadunk 2 evőkanál tejfölt és ezeket is elkeverjük benne, majd ezt hozzáadjuk a kalácshoz.
A fehérjét 50 g cukorral habbá verjük, majd ezt is beleforgatjuk a kalácsos alapba. Hozzáadjuk még az áfonyát és a mandulát is, ezek után pedig a sütőformánkat kivajazzuk, beleborítjuk a masszát, egy spatulával elegyengetjük, majd megszórjuk maradék áfonyával és 150 fokon 50 perc alatt készre sütjük – félúton egy alufóliával letakarva.
Amíg sül, elkészítjük a krémet. A porcukorhoz adjuk a tejszínt, ezt felverjük és hozzáadjuk a mascarpone krémet. Ezzel is simára keverjük és már kész is van.
A forró gubát megszórjuk porcukorral és a krémmel tálaljuk.
.png)
