Tejfölös sajtos lángos

Hozzávalók

• 50 dkg liszt

• 2,5 dkg élesztő

• 1 teáskanál só

• csipet cukor

• 1 dl langyos víz + a dagasztáshoz 3 dl langyos víz

• 4 dl olaj

• 20 dkg reszelt trappista sajt

• 3 dl langyos tejföl.

Elkészítés:

az élesztőt belemorzsoljuk a 1 dl langyos cukros vízbe és felfuttatjuk. Egy tálba bele szitáljuk a lisztet sóval elkeverjük majd hozzáöntjük a felfutott élesztőt . Elkezdjük összeállító a tésztát apránként adagoljuk hozza a langyos vizet addig dagasztjuk amíg fel veszi a vizet tészta és egy lágy kissé ragacsos tésztát kapunk. A tésztának el kell válni az edény falától. tetejét átkenjük olajjal letakarjuk és 30 percig meleg helyen kelesztjük. Ha megkelt a tészta olajos kézzel 6-8 egyforma adagot csipünk kis cipókat formázunk .Rövid ideig újra kelesztjük. Egy serpenyőbe az olajat 200 c felhevítjük . Olajos kézzel a levegőben elkezdjük körbe körbe nyújtani a tésztát ha megy van szép kör alakú lángos a forró olajban tesszük és szép piros ropogósra kisütjük . Akkor jó a tésztánk ha az olajban a közepe fel púposodik. Papír törlőre kiszedjük. Tálalásnál megkenjük langyos tejföllel és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.