Gluténmentes spagetti gombás húsgombóccal

Hozzávalók

0,45 dkg friss gomba

1/3 csésze apróra vágott petrezselyem

1/4 csésze reszelt parmezán sajt

2 evőkanál szárított hagymapehely

1 teáskanál száraz mustár

2 teáskanál szárított olasz ételízesítő (vagy oregánó, bazsalikom és rozmaring keveréke)

1/4 teáskanál só

1/4 teáskanál törött pirospaprika (1/2 teáskanál, ha szereted fűszeresen)

1 tojás

0,45 dkg sovány darált marhahús

7 dl gluténmentes marinara szósz

23 dkg gluténmentes spagetti

Elkészítés

Önts marinara mártást egy nagy fedeles serpenyőbe, ami nagy ahhoz, hogy a húsgombócokat egyetlen rétegben lehessen belerakni. Használj két serpenyőt, ha szükséges.

Főzd alacsony hőfokon a marinarát, mielőtt a húsgombókat formáznád, így az alakítás közben bele tudod tenni őket a szószba.

Aprítsd a gombákat egy konyhai robotgépben, amíg rizsszem nagyságúak lesznek.

Egy nagy tálban kézzel keverd össze az összes húsgombóc hozzávalót. Készíts 18 gombócot.

Fedd le és párold a húsgombócokat a szószban körülbelül 15 percig. Óvatosan kavard meg és főzd még 10-15 percet.

Közben főzz gluténmentes spagettit a csomagolás utasításai szerint.

A tésztát szűrd le, tedd tálra, helyezz a tetejére 3 húsgombócot és szószt. Szórd meg parmezánnal.