Beatrix métereskalácsa

Hozzávalók

• 6 db tojás

• 20 dkg cukor (lehet porcukor vagy kristálycukor is)

• 1,5 dl olaj

• 1,5 dl langyos víz

• 38 dkg liszt

• 1 csomag sütőpor

• 1 tk szódabikarbóna

• 2 ek kakaópor

A töltelékhez:

• 2 csomag főzős pudingpor

• 7 dl tej

• 25 dkg margarin

• 15 dkg cukor

• 1 üveg rumaroma

• A tetejére: tortabevonó

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kikeverjük a cukorral, az olajjal és a vízzel. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, végül hozzákeverjük a tojások keményre vert habját is. A tésztát 2 részre osztjuk, és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. A fehér tésztát vajjal kikent őzgerincformában kisütjük (tűpróbával ellenőrizzük), majd ugyanígy kisütjük a barna tésztát is. Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni. A pudingot a csomagoláson található leírás szerint tejben megfőzzük. A margarint kikeverjük a cukorral és az aromával. Ha a puding kihűlt, akkor hozzádolgozzuk a cukros margarint. A tésztákat ujjnyi vastagra vágjuk, és felváltva egy fehér és egy fekete tésztát összeragasztunk a krémmel. A tortabevonót vízgőz felett felolvasszuk, majd a süteményt tetejét bevonjuk vele. Tálalás előtt megvárjuk, hogy a bevonó megszilárduljon.