Avokádós spagetti

Hozzávalók

45 dkg spagetti tészta

2 nagy avokádó

1 nagy paradicsom kockára vágva

citromlé

1 gerezd fokhagyma, reszelt

2 evőkanál szeletelt pirított mandula

1 evőkanál szeletelt fekete olajbogyó

1 teáskanál fekete bors

1/2 teáskanál só

Készítsd el a tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően, szűrd le, de fél csésze vizet tarts meg a későbbiekre.

Kockázd az avokádót egy nagy tálba.

Add hozzá a citromlevet, fokhagymát, borsot és sót.

Villával pépesítsd.

Adj hozzá 1/4 csésze tészta vizet, és alaposan keverd össze.

Dobd bele a főtt tésztát.

Ha szükséges, adj további 1 evőkanál vizet a mártáshoz.

Óvatosan dobd bele a paradicsomot, a mandulát és az olajbogyót.

Adj hozzá reszelt parmezánt és/vagy zöldhagymát (metélőhagymát).