Group 860174.png

Oszd meg ezt a receptet!

Székelykáposzta

Group 860139 (3).png
Group 860139 (3).png

ROKSH

receptje

Egy igazi őszi csoda

Székelykáposzta

Hozzávalók

2 kg Metro Friss sertés lapocka csont nélkül, vákuumcsomagolt
2 kg Aro savanyított káposzta
0,5 kg Metro Chef sertéstarja
15 dkg Aro sertés kolozsvári szalonna
4 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma

4 db babérlevél
1 ek. őrölt kömény
2 ek. fűszerpaprika
1 tk. őrölt bors


A tálaláshoz:
Aro tejföl 20%
kenyér

Group 860179.png
Group 860192.png

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, zsírját kiolvasztjuk, a tepertőt félretesszük a tálaláshoz.
A hagymát felaprítjuk, megpirítjuk, a lapockát 2 cm-es kockákra vágjuk, a hagymához adjuk és pörköljük.
A hús levét zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk a borsot, a pirospaprikát és a köményt, megfuttatjuk a hússal, majd egy kis vízzel felöntjük. Hozzáadjuk az 1 cm-esre felkockázott tarját, rányomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a savanyú káposztát, összekeverjük, beletesszük a babérleveleket, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Befedjük az edényt, és 120 °C-os sütőben 3-4 órán keresztül főzzük.
Tálaljuk zsíros tejföllel, friss fehér kenyérrel.

Group 860193.png

Oszd meg ezt a receptet!

Group 860178.png
Group 860191.png

Főzz profi

-ek alapanyagaival!

Mask Group.png

A hozzávalókat rendeld meg a ROKSH-on a METRO-ból!

Group 860177.png
Group 860184.png