Group 860174.png

Oszd meg ezt a receptet!

Pozsonyi kifli

Group 860139 (3).png
Group 860139 (3).png

Vincze Aliz

receptje

Isteni töltött Pozsonyi kifli

Pozsonyi kifli

Hozzávalók

A tésztához:

50 dkg liszt
25 dkg vaj
2 db tojás
5 dkg porcukor
2 dkg élesztő
2 dl tej
csipet só
1 db citrom
a kenéshez 2 tojás
A töltelékhez:

30 dkg darált dió
20 dkg kristálycukor
10 édes vagy kekszmorzsa
1db citrom héja
10 dkg mazsola

Group 860179.png
Group 860192.png

Elkészítés

3 dl vízből, a cukorral szirupot főzünk. Beletesszük a mazsolát és a diót, összekeverjük, majd a tűzről levéve a többi hozzávalót is hozzáadjuk.
A tej felét meglangyosítjuk, kevés cukrot adunk hozzá, belemorzsoljuk az élesztőt és langyos helyen felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a felvert egész tojásokat, az élesztőt, a porcukrot, a sót, a tejet és a citrom reszelt héját. Kézzel gyorsan összedolgozzuk, dagasztjuk, majd nyújtódeszkán konyharuhával letakarva 2 órán át kelesztjük. Ezután kb 25-30 egyforma gombócra osztjuk. Kis háromszögekre nyújtjuk és a szélesebb végébe teszünk egy kanál diótölteléket. A tésztát feltekerjük, patkó alakúra formázzuk és tepsire vagy sütőlapra tesszük. Tetejét megkenjük egész tojással és háromnegyed órán át kelesztjük. Ezután újra megkenjük a tetejét, de már csak a tojás fehérjével. Hűtőbe tesszük fél órára, ettől lesz a tészta teteje márványos. Forró 190 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük

Group 860193.png

Oszd meg ezt a receptet!

Group 860178.png
Group 860191.png

Főzz profi

-ek alapanyagaival!

Mask Group.png

A hozzávalókat rendeld meg a ROKSH-on a METRO-ból!

Group 860177.png
Group 860184.png