Group 860174.png

Oszd meg ezt a receptet!

Sodrott perec

Group 860139 (3).png
Group 860139 (3).png

Szabó Árpád

receptje

Gyors snack

Sodrott perec

Hozzávalók

1 kg finom liszt

50 dkg sertés zsír

3 egész tojás

2-3 evőkanál tejföl.

3 dkg friss élesztő

1.5 dl tej

2 evőkanál só

1 evőkanál cukor

1 db tojás (kenéshez)

Édesebb változatát szeretnénk elkészíteni akkor a só és a cukor arányát változtatjuk meg.

1 evőkanál só és 3 evőkanál cukorra.

Group 860179.png
Group 860192.png

Elkészítés

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.

A liszthez adjuk a sót, maradék cukrot és a zsírral összemorzsoljuk. Liszt közepébe mélyedést csinálunk, beleöntjük a tojást , felfuttatott élesztőt, tejfölt, de csak 2 kanállal. Egy rugalmas tésztát gyúrunk. Nem elég rugalmas lenne a tésztánk, adjunk hozzá még tejfölt.

Kezdhetünk a perecek készítéséhez, nem kell keleszteni.

A tésztából levágunk egy darabot, nagy nudlivá sodorjuk és feldaraboljuk. Tésztákat gyúródeszkán kisodorjuk 2-3 mm vastagra a hossza attól függ mekkora pereceket szeretnénk készíteni. A két végét ellentétes irányba megsodorjuk. Felemeljük összefogjuk a végeit és megcsavarjuk többször. A megcsavart tésztából egy kört alakítunk ki, a két végét összenyomjuk.

Tepsibe sütőpapírt teszünk ráhelyezzük a pereceket, lekenjük tojással.

180 fokra előmelegítjük a sütőt, és kb 30 perc alatt készre sütjük.

Group 860193.png

Oszd meg ezt a receptet!

Group 860178.png
Group 860191.png

Főzz profi

-ek alapanyagaival!

Mask Group.png

A hozzávalókat rendeld meg a ROKSH-on a METRO-ból!

Group 860177.png
Group 860184.png