A kedvenc brownie pekándióval megbolondítva Hozzávalók 20 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj (vagy margarin) 2 db tojás 15 dkg cukor 15 dkg finomliszt 1 tk sütőpor 15 dkg gesztenyemassza (ízesített ) A tepsi előkészítéséhez 1 dkg vaj 1 dkg finomliszt Elkészítés A vajat a csokoládéval gőz fölött felolvasztjuk, és homogénre keverjük. A tojásokat jó habosra verjük a cukorral. (A legjobb, ha robotgéppel tesszük.) Hozzákeverjük az olvadt vajas csokit. Óvatosan hozzáforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Kisebb tepsit vagy tortaformát kivajazunk-lisztezünk, és a masszát belesimítjuk. Kézzel rátördeljük-morzsoljuk a gesztenyemasszát. Villával kicsit elegyengetjük, belenyomkodjuk a tésztába, hogy ne álljanak ki darabok. Előmelegített sütőben sütjük. Megvárjuk, míg kihűl (ez az egészben a legnehezebb), és kis kockákra szeleteljük.

Ropogós csokicsoda Hozzávalók 20 dkg finomliszt 1 tk sütőpor 0.5 tk só 10 dkg vaj 6 ek cukor 6 ek barna cukor 1 teáskanál vanília kivonat 1 db tojás 10 dkg csokoládé (feldarabolva) Elkészítés A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval, a tojást pedig egy külön tálban a vaníliával. A szobahőmérsékletű vajat feldaraboljuk, hozzáadjuk a cukrot és habverővel átkeverjük, majd beleöntjük a vaníliás tojást, egyet megint keverünk rajta és végül a lisztes keveréket is hozzáadjuk. Ha egyenletes lett a tészta, a csokidarabokat is belekeverjük egy fakanállal, és minimum egy órára az egészet hűtőbe tesszük. A pihentetés után kis golyókat formálunk a tésztából, egyszerre 9 golyót teszünk egyenlő távolságban a sütőpapírral borított tepsire, és előmelegített sütőben megsütjük. (Akkor van kész, ha a széle körbe kezd kicsit barnulni.) 18 db süti lesz belőle.

Omlós tészta lágy krémmel Hozzávalók Tészta 30 dkg rétesliszt (vagy finomliszt) 3 db tojás 30 dkg sárgarépa (reszelt) 1.5 dl napraforgó olaj 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor fahéj ízlés szerint (vagy reszelt citromhéj) 1 csomag sütőpor Máz 10 dkg porcukor 2 ek vaj 1 db tojásfehérje 1 teáskanál citromlé Elkészítés A cukrot kikavarjuk a tojássárgákkal és az olajjal. Hozzáadjuk az apróra reszelt sárgarépát, a vaníliás cukrot és a sütőporos lisztet. Alaposan összekavarjuk. Kis fahéjjal vagy citromhéjjal ízesítjük. A tojásfehérjékből habot verünk.Óvatosan a masszához forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben sütjük. A máz hozzávalóit kb. méz sűrűségűre kavarjuk, és a kihűlt tortát bevonjuk vele. Díszítésnek használhatunk marcipánrépát.